20 min
4 portions
3,10 $/portionUn plat à base de plantes, délicieux et nourrissant, avec un bouillon chaud, parfumé aux épices de Madras.
- Dans une Étuveuse ronde ou multi-usages, combiner les nouilles de riz et l'eau bouillante. S'assurer que les nouilles sont complètement submergées; ajouter de l'eau bouillante au besoin. Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes.
- Égoutter les nouilles, en réservant 2 tasses de liquide de cuisson. S’il n’y a pas 2 tasses de liquide de cuisson, compléter avec de l'eau chaude. Mélanger les nouilles avec de l'huile de noix de coco (pour éviter qu'elles ne collent).
- Entretemps, dans le Wok, mélanger l'assaisonnement et le lait de coco à feu moyen. Ajouter le liquide de cuisson réservé une fois les nouilles égouttées. Porter à ébullition.
- Égoutter le tofu. Couper en cubes; ajouter au wok et remuer pour combiner.
- Couper le brocoli en petits morceaux; l'ajouter au wok; continuer à faire mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps.
- Peler la carotte en rubans et réserver. Couper le cœur de la carotte (si elle est trop petite pour être pelée en rubans) et l'ajouter au wok. Trancher finement le poivron, l'ajouter au wok et laisser mijoter 2 minutes.
- Pour servir, répartir dans quatre bols. Garnir chaque bol de nouilles et de rubans de carottes. Servir avec des quartiers de lime, si désiré.
Cette recette est facilement adaptable. Remplacez les légumes par ce que vous avez sous la main : chou-fleur, courgette, champignons ou légumes congelés sont tous d'excellents choix.
Servir avec ou garnir de 2 tasses de verdures comme des bébés épinards ou du chou kale.
Par portion : Calories 430, Lipides 16 g (Saturés 9 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 300 mg, Glucides 62 g (Fibres 7 g, Sucres 6 g), Protéines 20 g.
Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
En savoir plus sur le mouvement pour la saine alimentation →
20 min4 portions3,10 $/portion- Dans une Étuveuse ronde ou multi-usages, combiner les nouilles de riz et l'eau bouillante. S'assurer que les nouilles sont complètement submergées; ajouter de l'eau bouillante au besoin. Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes.
- Égoutter les nouilles, en réservant 2 tasses de liquide de cuisson. S’il n’y a pas 2 tasses de liquide de cuisson, compléter avec de l'eau chaude. Mélanger les nouilles avec de l'huile de noix de coco (pour éviter qu'elles ne collent).
- Entretemps, dans le Wok, mélanger l'assaisonnement et le lait de coco à feu moyen. Ajouter le liquide de cuisson réservé une fois les nouilles égouttées. Porter à ébullition.
- Égoutter le tofu. Couper en cubes; ajouter au wok et remuer pour combiner.
- Couper le brocoli en petits morceaux; l'ajouter au wok; continuer à faire mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps.
- Peler la carotte en rubans et réserver. Couper le cœur de la carotte (si elle est trop petite pour être pelée en rubans) et l'ajouter au wok. Trancher finement le poivron, l'ajouter au wok et laisser mijoter 2 minutes.
- Pour servir, répartir dans quatre bols. Garnir chaque bol de nouilles et de rubans de carottes. Servir avec des quartiers de lime, si désiré.
Cette recette est facilement adaptable. Remplacez les légumes par ce que vous avez sous la main : chou-fleur, courgette, champignons ou légumes congelés sont tous d'excellents choix.
Servir avec ou garnir de 2 tasses de verdures comme des bébés épinards ou du chou kale.
Par portion : Calories 430, Lipides 16 g (Saturés 9 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 300 mg, Glucides 62 g (Fibres 7 g, Sucres 6 g), Protéines 20 g.
Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
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